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  • 企业文化
  • 品牌简介
  • 品牌释义
  • 大厨风采
  • 师出名门
    企业文化

    公司宗旨:领跑行业 服务客户

    企业使命:传承民族美食,创造财富人生

    经营理念:一店领航全世界,处处领先皆精品

    产品理念:永远绿色 永远健康 永远美味

    发展战略:精耕细作,推广美食,占领市场,领航行业

    这家伙太坏了!

    他们说,这“货”就是传统餐饮的纵火者!

    北京快乐时光中西饮食文化交流有限公司在餐饮行业低调潜行,先后成功运营了一品轩卤味烧腊坊,快乐时光中西休闲餐厅,乡村牛仔摇滚烧烤,锅们新派川菜餐厅等多个精品项目,现于2016年推出全新的【活火货】火焰醉烧-经典系列,

    以锅们餐厅为例,目前,在北京目前拥有两家直营店,分别位于公主坟凯德MALL店和上地华联商厦店,上客十分火爆,几乎天天爆满,360、搜狗、搜狐、新浪、百度、腾讯等互联网门户站的副总裁级大佬,均曾多次前往锅们餐厅就餐,已经成为京城财富新贵们聚会的核心场地之一,也成为大众点评热门餐厅之一,是京城时尚吃货们的口福圣地。

    “锅们”餐厅,定位于跨界互联网餐厅,在这儿你不仅能尝到川味锅类美食,还能体验到“微信点餐”“机器人上菜”等颇具互联网气息的服务。餐厅类,采用机器人送餐,门口有大黄蜂机器人,极具特色,门口墙面和店内天花板以锅元素点缀,如同置身于中华美食的之载体——锅的海洋中,食客们在享受美食的同时,也可以感受到中华美食文化的源远流长。

    秉承多年成功运营餐饮项目的经验和实力,公司在2016年推出了全新的HUOHUOHUO【活火货】火焰醉烧系列项目,以顺德地区传统美食火焰醉烧系列为核心菜品,结合云南地区火把节的元素,打造全新的火焰醉食餐厅,必当成为吃货们的新宠。

    品牌释义

    [活]:新鲜、活的食材;

    [火]:用白酒点燃醉烧的加工方法;

    [货]:指的是菜品。活火货火焰系列菜品,火焰鹅、火焰鸡、火焰鸭......等,都具有食材原本的滋味和浓郁的酒香,鲜香可口,炫丽动人。

    在活火货用餐是先点餐,后点火,不叫上菜叫上货。看着一锅锅鲜肉嫩骨燃起红红的火苗,那叫一个醉人。正所谓万千宠爱融一锅,酒经烤验出好货。

    大厨风采

    【活火货】火焰醉烧系列,锅们餐厅行政总厨胡登强领衔

    1993年——1995年任四川金鑫大酒店厨师长,

    1996年——1998年任四川天仁大酒店技术总监,

    2001年——2004年任四川成都大酒店行政总厨,

    2005年——2009年任四川岷山大酒店行政总厨及技术总监,并在期间多次参加全国烹饪大赛。

    2014年——今锅们餐厅行政总厨及技术总监。

    荣誉职称:国家高级烹饪技师、中国烹饪大师中国烹饪协会会员、中华名厨,被收录《中国当代名厨》,名厨菜品创新俱乐部会员、饭店协会金牌总厨,2012年入选中华餐饮资深策划专家,先后在《中国烹饪》、《中国大厨》、《东方美食》、《新西餐》、《名厨》、《美食之窗》烹饪达人栏目专访。

    管理机制:德才兼备破格使用、有德无才培训使用、有才无德拒绝使用目标是立足之本、特色是生存之本、人才是取胜之本、创新是发展之本、管理是立业之本。

    这“货“太正点了!

    师出名门,从锅们到活火货,大咖粉丝齐点赞

    低调潜行的餐饮黑马---荣誉出品【活火货】火焰醉烧-经典系列,技术源承旗下锅们餐厅行政总厨胡登强大师之手。精致食材的汇集,绝味料包的烹制,既营养美味,又时尚出位,是真正的火爆美食!

    公司直营餐厅分别位于北京公主坟凯德MALL和上地华联商厦。360、搜狗、搜狐、新浪、百度、腾讯等互联网门户站的副总裁级大咖,均曾多次前往就餐,天天爆满的口碑,成为大众点评热门餐厅之一,是京城时尚吃货们的口福圣地。从锅们到活火货,大咖粉丝好评如潮。